Vinoteka

Osnovni cilj vinoteke Paradiso je upotpunjavanje i obogaćivanje eno-gastronomske ponude te upoznavanje naših gostiju – koji dolaze iz cijelog svijeta – sa bogatstvom i raznolikošću hrvatskih vina, proizvedenih u mnogobrojnim podrumima, u gotovo svim hrvatskim regijama.Tako u vinoteci Paradiso možete upoznati vrhunska i kvalitetna vina iz Istre, s otoka Krka, otoka Hvara, poluotoka Pelješca, Slavonije, Moslavine, Hrvatskog zagorja i Prigorja. Takoder, u vinoteci Paradiso može se naći i slovenska vina, poput onih iz vipavskog rajona, Štajerske ili Goričkih brda. Sve u svemu, ponuda u našoj vinoteci obuhvaća oko trideset različitih proizvodaća, odnosno podruma s oko osamdeset različitih vina od 25 različitih vinskih sorti, kao što su graševina, rajnski rizling, sauvignon, žuti muškat, muškat otonel, zeleni silvanac bijeli pinot, sivi pinot, chardonnay, cabernet sauvignon, merlot i teran. Posebni hrvatski specijalitet su vina od škrleta, žlahtine i plavca malog kao što je čuveni Dingač! Iz Slovenije stižu vina od vinskih kultivara poput tokaja, rebule, barbere, zelena i pinele.

Osim vina redovnih berbi zastupljen je veći broj predikatnih vina odloženih berbi poput kasne berbe, izbora, izbora bobica, izbora prosušenih bobica i ledenog vina. Također su tu i močna barikirana vina, koja su duže vrijeme odležavala u neovinjenim hrastovim bačvicama. Očigledno, cilj naše vinoteke je gostu dati mogućnost da pronađe upravo ono svoje omiljeno vino, a želimo i kulturu  konzumiranja podići na viši nivo. Plan nam je organizirati i vođene degustacije, male škole kušanja vina, tečajeve spajanja vina i jela… Stoga, vina predstavljena u vinoteci mogu se konzumirati u restoranu uz hranu ili sama u obliku degustacija i naravno, mogu se kupiti kako bi se uživala u vama najdražem društvu.