Vinothek

Die Vinothek Paradiso bietet Ihnen eine reiche Auswahl an Weinen aus allen kroatischen Weinregionen, sowie zahlreiche Weinsorten aus Slowenien. Unser Ziel ist es, unseren Gästen Weine von hoher Qualität anzubieten, und die entsprechenden Sorten zu den angebotenen Speisen vorzuschlagen. Das Hauptanliegen der Vinothek Paradiso ist die Vervollständigung und Bereicherung des ethnogastronomischen Angebots; unsere Gäste, die aus aller Welt zu uns kommen, möchten wir mit dem Reichtum und der Mannigfaltigkeit der kroatischen Weine bekannt machen, die aus zahlreichen Weinkellern in fast allen kroatischen Regionen stammen. In der Vinothek Paradiso können Sie also Spitzen- und Qualitätsweine aus Istrien, der Inseln Krk und Hvar, der Halbinsel Pelješac, Slawonien, der Moslavina, dem kroatischen Zagorje und Prigorje kennenlernen.

Hier finden Sie auch slowenische Weine, wie z. B. jene aus der Region von Vipava, Štajerska oder Gorička brda. Das Angebot in unserer Vinothek umfasst siebzig verschiedene Hersteller bzw. Weinkellereien mit etwa 150 verschiedenen Weinen aus 25 verschiedenen Weinsorten (Riesling, rheinischer Riesling, Sauvignon, gelber Muskateller, Muskateller Ottonel, grüner Silvaner, Weißburgunder, grauer Burgunder, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot und Refosco). Besondere kroatische Spezialitäten sind Weine aus den Rebsorten škrlet, žlahtina und plavac mali (aus dem der berühmte dingač gewonnen wird. Aus Slowenien kommen Weine von den kultivierten Sorten wie Tokajer, Rebula, Barbera, Zelena und Pinela.

Neben den gängigen Weinsorten bieten wir eine ganze Reihe von Spitzenweinen, Spätlesen, Auslesen, Trockenbeerauslesen und Eisweinen an. Weiterhin verfügen wir über kräftige Barriqueweine, die längere Zeit in Eichenfässern gelagert worden sind. Wir organisieren und führen Weinproben, kleine Schulen der Degustation, sowie Kurse der Kombination von Speisen und Weinen durch……